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Les Carottes

Fabricant de jus

Purée de Carottes 

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Ingrédients

  • 500g de carottes

  • 500g de pomme de terre

  • Sel, poivre

  • 1 noisette de beurre

  • 2 c à s de fromage blanc à 3% de MG

  • 1 c à c de cumin

  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

  • Eplucher les légumes & les faire  cuire à la vapeur.

  • Mixer les légumes avec  les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Légumes frais dans le panier

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panier repas

Flan de Carottes 

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Ingrédients

  • 300 g de carottes détaillées en rondelles

  • 2 oeufs

  • 60g de fromage blanc  à 3% de MG

  • 25 g de fécule de pomme de terre

  • 45 g de gruyère râpé

  • Sel, poivre

  • Persil haché

Préparation

  • Laver et couper en petits dés la courgette.

  • Hacher l'ail et l'oignon.

  • Mélanger ces trois ingrédients.

  • Ajouter-y l'huile d'olive, le curcuma, le sel et le poivre.

  • Disposer ce mélange dans un plat et enfourner à 200°C pendant 30minutes.

  • Verser la préparation à base de courgette dans un saladier.

  • Ajouter les noix de cajou, la tomate coupée, le persil et le fromage blanc.

  • Mixer grossièrement le tout

  • Verser dans 2 pots. 

  • Server avec du pain au maïs, ou autre.

Les carottes organiques

Gâteau à la Carotte

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Ingrédients

  • 250g de carottes râpées

  • 2 œufs

  • 125g  de sucre

  • 200g  de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1/2 c à c de cannelle

  • 60g de noix concassés

  • 80g de beurre fondu

Préparation

  • Laver, éplucher et râper les carottes.

  • Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devient mousseux.

  • Ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

  • Incorporer ensuite la cannelle, la levure, les carottes râpées et  les noix.

  • Mélanger bien et  verser dans un moule à cake ou des ramequins  et faire cuire 1 heure dans un four préchauffé à 150°c (thermostat 5).

  • Une fois sorti du four, attendre un peu avant de démouler le gâteau.

© 2020 by Maryline Gadroy.

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